Re: Lebensmittel konservieren

geschrieben von inah am 24. Juli 2004, 10:10:24 (MESZ):

Als Antwort auf: Lebensmittel konservieren von Silberreiher vom 16. Juli 2004, 10:05:37 (MESZ):

: Was macht man wenn man lange und noch länger unterwegs ist ? Da wäre es doch ideal selbst erzeugte Konserven mitzuhaben.Vor langer Zeit hat es für das Konservieren von Lebensmittel im Haushalt kleine Maschinen gegeben. Weiss jemand ob es diese Dosenverschliessmaschinen oder Bördelmaschinen heute noch zu kaufen gibt und wenn ja, wo ?
: Danke im Voraus für Antworten

Hallo
Uli hat Recht mit dem mettzger. Im Übrigrn haben auch viele Bauern, die noch selber schlachten, Geräte zum Eindosen. Ebenso Gaststätten beispielsweise. Einfach mal ein bisschen rumfragen. Dinge, die man nicht kühlen muss, kann man vacumieren.Da sollte man dann allerdings auf eine dicke Folie achten, und wenn Ihr Euch privat ein solches Gerät kauft, dann achtet auf die Qualität. Gute kosten um 150 bis 200 Euro. Natürlich gibt es billigere, aber die sind halt wirklich nicht sooo der Hit, sie ziehen weniger Luft raus als die etwas teureren.
Enkochen ist ok. Das Problem dabei sind dann halt die Einweckgläser. Die wiegen einiges!
Manche Lebensmittel kann man auch trocknen.Oder gleich in getrocknetem Zustand kaufen.
Konsevierungsmaschinen zum Eindosen bekommt msan normalerweise beim Metzgereinkauf. Möglicherweise auch beim Grosshandel wie CC oder Edeka, es kommt bei letzteren ein bisschen drauf an, wie die bestückt sind ausser dem "Normalen" Sortiment.
Die dazu passenden Dosen bekommst Du dort im Übrigen auch. Und jemand, der Dich mit seiner Karte mit in so einen Grosshandel nimmt, findet sich bestimmt.Wo wohnste denn?
Inah
Inah

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